Restoran 180° by Matthias Diether
180° on kahe Michelini tärniga pärjatud Matthias Dietheri ja meeskonna looming.
“Toit, mida valmistame, peab kõnelema iseenda eest. See tähendab, et staar on tooraine ise ilma liigsete lisadeta,” kirjeldab Matthias oma põhimõtteid.
Noblessneri sadamas asuva merevaatega fine dining restorani avatud köök ja elegantne menüü pakuvad lisaks maitseelamustele ka visuaalset naudingut. 10-kohalises ühislauas serveeritakse 6-käiguline menüü, mille käigus näeb lähedalt ka kogu toiduvalmistamist. Individuaalsetes laudades saab valida 4-6-käigulise menüü vahel.
