Restaurant RIVA

Das RIVA ist ein Restaurant im Zentrum von Tallinn, inspiriert von Sonne, Meer und der mediterranen Lebensart. Hier verbinden sich klassische Rezepte mit zeitgemäßen Interpretationen.

Die Speisekarte nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise vom Süden in den Norden: von wärmeren Regionen mit ausdrucksstarken Geschmackskombinationen bis hin zu kühleren Gegenden, in denen Klarheit, Präzision und die Qualität der Zutaten im Vordergrund stehen. Saisonalität und respektvoller Umgang mit den Produkten bilden die Grundlage jedes Gerichts und bringen Frische sowie neue Nuancen auf den Teller.

Auch die Weinkarte folgt diesem Konzept und vereint mediterrane Weine mit frischen, mineralischen Weinen aus dem Norden, die harmonisch auf die Speisen abgestimmt sind.

An Werktagen bietet das Restaurant ein Tagesmenü mit leichten, klar komponierten Gerichten an. Am Abend, nach einer kurzen Vorbereitungspause, öffnet das RIVA erneut seine Türen und lädt zu einem Menü ein, das dem Ritual des Abendessens gewidmet ist: einem ruhigen Gangwechsel, ausgewogener Aromenharmonie und dem Respekt vor dem individuellen Tempo der Gäste.