RIVA restoran

RIVA on restoran Tallinna kesklinnas, mida inspireerivad päike, meri ja Vahemere oskus nautida elu. Siin kohtuvad klassikalised retseptid ja kaasaegsed tõlgendused. 

Menüüs kulgeb teekond lõunast põhja: soojematest piirkondadest, kus maitsekooslused on väljendusrikkamad kuni jahedamate aladeni, kus hinnatakse maitse selgust ja tooraine täpsust. Hooajalisus ja austus tooraine vastu on iga roa aluseks, tuues esile värskuse ja uued maitsed.

Veinikaart järgib sama suunda, pakkudes Vahemere veine ja kargeid mineraalseid põhjamaiseid valikuid, mis loovad roogadega täiusliku tasakaalu.

Tööpäevadel pakume päevamenüüd, kus leiad kergeid ja arusaadavaid roogasid. Õhtupoolikul pärast lühikest ettevalmistuspausi, avab restoran taas uksed ning pakub menüüd, mis keskendub õhtusöögi rituaalile: rahulikule roogade vaheldumisele, maitsete kooskõlale ja külalise tempo austamisele.